दालों को प्रोटीन का सबसे बेहतर स्त्रोत माना जाता है। वैसे तो सेहत के लिहाज से हर दाल फायदेमंद होती है। मगर कुलथी की दाल एक ऐसी दाल है जिसमे एक साथ फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और कार्बोहाइड्रेट्स जैसे पोषक तत्वों की मौजूदगी मिलती है। इसी वजह से इस दाल को कई बीमारियों के लिए रामबाण ईलाज माना जाता है। वहीं कुलथी की दाल का पानी कई औषधीय गुणों को खुद में समेटे है। आइए जानते हैं की kulthi ki daal ka paani pine ke fayde क्या हैं और इसका सेवन किस प्रकार किया जाना चाहिए।
कुलथी की दाल के फायदे- kulthi ki daal ka paani pine ke fayde
वजन घटाने में है असरदायक- (kulthi Water For Weight Loss)
कुलथी की दाल में फाइबर और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। दाल में मौजूद हाई प्रोटीन ऐसे हार्मोन्स के स्तर को कम करते हैं जो भूख बढ़ाने का काम करते हैं वहीं इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के सुचारु रूप से काम करने में मदद करता है। इन दोनों ही चीजों की मदद से यह वजन कम करने में सहायक साबित होती है। साथ ही इसमें खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की भी खास शक्ति होती है।
लिकोरिया (सफेद पानी) की समस्या से मिलेगी निजात-(kulthi Water For Leucorrhoea)
सफेद पानी आने की समस्या से कई महिलाएं परेशान होती हैं। मगर अक्सर शर्म की वजह से महिलाएं इस बारे में बात नहीं करती हैं। महिलाओं से जुड़ी इस समस्या के निदान में भी कुलथी दाल का पानी मददगार साबित होता है। दरअसल कुलथी दाल के पानी में आयरन की अच्छी-खासी मात्रा मिलती है। जिससे यह हीमोग्लोबिन के स्तर को मेंटेन रखता है। जिससे महिलाओं को वाइट डिस्चार्ज की समस्या से राहत मिल पाती है।
स्किन को मिलेगा ग्लो-(kulthi For Skin Problems)
कुलथी की दाल स्किन प्रॉब्लम्स को भी दूर करने का काम करती है। दरअसल इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण स्किन को किसी भी तरह के संक्रमण से लड़ने की शक्ति देते हैं। रात में कुलथी की दाल को भिगोकर रख दें। सुबह इसके पानी को पी जाएं और बची हुई दाल को पीसकर पेस्ट बनाकर इसे चेहरे पर लगा लें। इसके बाद आधे घंटे बाद ठंडे पानी से चेहरे को धो लें। धीरे-धीरे आपको अपने चेहरे पर खुद ही असर देखने को मिलने लगेगा।
कुलथी की दाल ब्लड शुगर को भी करेगी कंट्रोल- (kulthi Water For High Diabetes)
कुलथी की दाल का पानी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। दरअसल डायबिटीज होने के पीछे की मुख्य वजह वात-कफ दोष का असंतुलन और पाचन तंत्र का खराब होना है। कुलथी की दाल वात-कफ दोष के असंतुलन को संतुलित करने का काम करती है। साथ ही यह पाचन तंत्र को भी मजबूती देती है। जिससे डायबिटीज को कम करने में भी मदद मिल पाती है।
पथरी के दर्द को दूर करेगी कुलथी की दाल- kulthi ki daal pathri ke liye
पथरी के दर्द से छुटकारा दिलाने में भी कुलथी की दाल सहायक साबित होती है। अगर आप रोजाना कुलथी की दाल का पानी पीते हैं तो धीरे-धीरे पथरी गलकर पेशाब के रास्ते निकल जाएगी। कुलथी की दाल का सेवन पथरी की वजह से होने वाले दर्द में भी राहत पहुंचाने का काम करती है। kulthi ki daal ka paani pine ke fayde तो हैं ही साथ ही आप इस दाल को उबालकर, भूनकर और अंकुरित करके भी खा सकते हैं।
दिल की सेहत का भी रखती है ख्याल (kulthi Water For heart disease)
कुलथी की दाल दिल की सेहत का भी खास ध्यान रखती है। दरअसल इसमें खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की भी खास शक्ति होती है। कुलथी की दाल का पानी खराब कोलेस्ट्रॉल को जमा नहीं होने देता। जिससे हार्ट से जुड़ी कई तरह की बीमारियों से बचाव हो पाता है।
खून की कमी को दूर करने में भी कारगर
कुलथी की दाल हीमोग्लोबिन के स्तर को उठाने का काम करती है। इससे शरीर में हो रही खून की कमी आसानी से दूर हो पाती है। कुलथी की दाल का पानी रोजाना पीने से बॉडी में भरपूर मात्रा में आयरन पहुंच पाता है और शरीर में हो रही खून की कमी भी दूर हो पाती है।
पाइल्स के रोगियों के लिए भी लाभकारी
कुलथी की दाल फाइबर का एक बेहतरीन सोर्स है। इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होने की वजह से ही यह बवासीर की तकलीफ में भी राहत पहुंचाने का काम करती है। रोजाना रात में इस दाल को थोड़े से पानी में भिगोकर रख दें और सुबह इस पानी को पीने से जल्द लाभ मिलता है।
ऐसी महिलाएं जिन्होंने हाल ही में बच्चे को जन्म दिया है। उनके लिए कुलथी की दाल का सेवन बेहद फायदेमंद साबित होता है। दरअसल कुलथी की दाल में प्रचुर मात्रा में आयरन मिलता है। इसी वजह से यह डिलीवरी के बाद महिलाओं के लिए वरदान जैसा है। इसके साथ ही जो महिलाएं ब्रेस्ट फीडिंग करती हैं। उनके लिए भी कुलथी की दाल का सेवन फायदा देने वाला होता है। पीरियड्स से जुड़ी समस्याओं से निजात दिलाने में भी कुलथी की दाल लाभकारी है।
स्पर्म की कमी होने की समस्या से दिलाएगी राहत
पुरुषों में स्पर्म की कमी को दूर करने में भी कुलथी की दाल अहम भूमिका निभाती है। दरअसल इस दाल में कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और एमिनो एसिड की अच्छी-खासी मात्रा होने की वजह से यह पुरुषों में स्पर्म की कमी की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। साथ ही इस दाल का सेवन स्पर्म को पतला होने से भी रोकता है।
जानिए कुलथी की दाल का पानी पीने का सही तरीका-horse gram benefits in hindi
करीबन 25 ग्राम कुलथी की दाल को साफ पानी से अच्छे से धो लें।
अब इस दाल को किसी भी बर्तन में रात में ही भिगोकर रख दें।
सुबह दाल के पानी को निथारकर पी जाएं।
बची हुई दाल को पीसकर चेहरे में लगा ले या फिर इसे पकाकर दाल बना लें
जब आप लगातार 5 से 6 महीने तक कुलथी की दाल का पानी पिएंगे तो आपको खुद ही सेहत से जुड़े कई फायदे दिखाई देने लगेंगे।
डिस्क्लेमर- यह सामग्री एक्सपर्ट की हेल्प से केवल सामान्य जानकारी प्रदान करने के लिए तैयार की गई है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं हो सकता है। किसी भी तरह के उपयोग से पहले किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करें।
